【きょうの料理】フルーティーきんぴらのレシピ！さつまいもと柿！COOK9！生放送！村田吉弘！【10月26日・10月30日】

10月26日、10月30日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

日本料理店オーナーの村田吉弘さんが登場し

さつまいもと柿のきんぴらの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フルーティーきんぴらのレシピ

オレンジジュースがポイントです。

 

材料

さつまいも

柿

オレンジジュース

しょうゆ

白ごま

一味唐辛子

 

作り方

①さつまいもをマッチ棒くらいの太さにします。

 

②柿も同じようにします。

 

③油をひいたフライパンでさつまいもを炒めます。

 

④しょうゆとオレンジジュースを加えます。

⑤白ごまと一味唐辛子を加えます。

 

⑥柿を加えてサッと絡めて器に盛れば完成です。

 

まとめ

オレンジジュースできんぴらってすごいですね。

ぜひ挑戦してみます。