【きょうの料理】さつまいもの和風グラタンのレシピ！松田美智子！【9月13日・9月14日】

9月13日、14日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の松田美智子さんが

さつまいもの和風グラタンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さつまいもの和風グラタンのレシピ

みその風味がポイントです。

 

材料(3～4人分)

さつまいも・・1本(400g)

三温糖・・小さじ2

 

【A】

生クリーム・・カップ1/2

みそ・・大さじ1

ローズマリー(葉の部分)・・2枝分

粗びき黒コショウ・・少々

 

作り方

①さつまいもは皮ごと1cmの厚さの輪切りにして

さらに1cm角にします。

 

②ボウルに入れて三温糖を振って混ぜ合わせ

しっとりと水気が出てくるまでおきます。

 

③②に【A】を加えて全体を混ぜ合わせます。

 

④耐熱容器に③を入れてアルミホイルで覆います。

⑤220℃に熱したオーブンで10分焼きます。

 

⑥竹串を刺してスッと通ったらオーブンから取り出します。

通らない場合はさらにアルミホイルを被せて焼けば完成です。

 

まとめ

さつまいもたっぷりでおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。