【きょうの料理】きゅうりの甘酢サラダのレシピ！栗原はるみ！【8月30日・8月31日】

8月30日、31日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが

きゅうりの甘酢サラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

きゅうりの甘酢サラダのレシピ

ツナとしょうがでおいしそうです。

 

材料(4人分)

きゅうり・・4本(400g)

ツナ缶(水煮)・・1缶(55g)

しょうが・・30g

 

【A】

酢・・カップ1/2

砂糖・・大さじ2

スダチの搾り汁・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

 

塩・・小さじ1

 

作り方

①きゅうりは両端を落として縦半分に切り

スプーンで種を丁寧に取ります。

 

②①を3mm幅の斜め切りにして

ボウルに入れて塩をまぶして5～10分置きます。

 

③ツナは汁気をよく切って丁寧にほぐします。

 

④しょうがは細いせん切りにします。

 

⑤【A】を合わせて甘酢を作ります。

砂糖と塩が溶けるまで混ぜてください。

⑥きゅうりをさらしで包んでしっかりと水気を絞ります。

 

⑦器にきゅうりを丸く盛り付けて

ツナ、しょうがの順に乗せます。

 

⑧甘酢を縁から回しかければ完成です。

 

まとめ

さっぱりと食べられておいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。