【きょうの料理】ゴーヤーしりしりーのレシピ！山本彩香！谷原章介のTimeless Kitchen！【8月23日・8月24日】

8月23日、24日のNHKのきょうの料理では

谷原章介のTimeless Kitchenとして

琉球料理研究家の山本彩香さん

ゴーヤーしりしりーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ゴーヤーしりしりーのレシピ

食べるゴーヤージュースです。

 

材料

ゴーヤー・・2本(600g)

りんご・・1/2個

お好みのジャム・・適量

プレーンヨーグルト(無糖)・・適量

お好みの100%ジュース・・適量

 

作り方

①ゴーヤーは細かいおろし金で

力を入れずに表皮をやさしくすりおろします。

指で触ってゴーヤーの表面がたわむくらいが目安です。

 

②りんごは皮をむいて芯を除き

おろし金ですりおろして①を合わせます。

 

③お好みのジャムを適量加えます。

苦みが気になる場合はジャムを多めに入れてください。

④器に盛ってヨーグルトやジャムをのせたり

ジュースを加えていただきます。

 

まとめ

ちょっと苦そうですが

ぜひ挑戦してみます。