【きょうの料理】角切りトマトのサラダのレシピ！土井善晴！【8月3日・8月7日】

8月3日、7日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の土井善晴さんが

角切りトマトのサラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

角切りトマトのサラダのレシピ

えびのコーンフレークス揚げのソースになります。

 

材料

たまねぎ・・1個(250g)

塩・・小さじ1

トマト・・3個(540g)

パセリ・・1/3ワ

 

【A】

薄口しょうゆ・・大さじ2

オリーブ油・・大さじ2

米酢・・大さじ4

 

作り方

①たまねぎはみじん切りにして塩を振って混ぜます。

 

②①を固く絞ったさらしの布きんに包み2～3分置きます。

 

③手を濡らして布きんを茶巾状にして揉み

ぬめりが出たら水の中で振り洗いして水気をしっかり絞ります。

 

④トマトは1cm角に切って

パセリはみじん切りにします。

⑤【A】をボウルに合わせて

泡だて器でしっかり混ぜます。

 

⑥ボウルにたまねぎ、トマト、パセリを入れ

合わせた【A】を混ぜて冷蔵庫で15分冷やせば完成です。

 

まとめ

さっぱりしたトマトと玉ねぎがおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。