【きょうの料理】はんぺんと鶏のふわふわ餃子のレシピ！アイデアギョーザ！牛尾理恵！【7月24日・7月25日】

７月24日、25日のNHKのきょうの料理では

アイデア餃子レシピとして

料理研究家の牛尾理恵さんが

はんぺんと鶏のふわふわ餃子の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

はんぺんと鶏のふわふわ餃子のレシピ

ゆでギョーザです。

 

材料(20個分)

【A】

はんぺん・・1枚

鶏ひき肉・・150g

細ねぎ(小口切り)・・50g

塩・・少々

粗びき黒コショウ・・少々

 

餃子の皮・・20枚

酢・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①ボウルに【A】を入れて

はんぺんを潰しながらよく捏ねます。

 

②餃子の皮を1枚手のひらに広げて

餡を1/20量乗せて皮の縁に水をつけて包みます。

さらに両端も合わせて水で塗って留めます。

残りも同様に包みます。

 

③鍋にたっぷりのお湯を沸かして②を入れます。

④水面に上がって膨らむまで中火で3分ほど茹でます。

 

⑤器に盛って酢と醤油を合わせたタレを添えて完成です。

 

まとめ

水餃子もおいしいですよね

ぜひ挑戦してみます。