【きょうの料理】もやし＆とうもろこしの棒餃子のレシピ！アイデアギョーザ！牛尾理恵！【7月24日・7月25日】

７月24日、25日のNHKのきょうの料理では

アイデア餃子レシピとして

料理研究家の牛尾理恵さんが

もやし＆とうもろこしの棒餃子の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

もやし＆とうもろこしの棒餃子のレシピ

もやしの食感がポイントです。

 

材料(20個分)

もやし・・150g

豚ひき肉・・200g

 

【A】

コーン缶・・50g

塩・・少々

粗びき黒コショウ・・少々

 

餃子の皮・・20枚

ごま油・・大さじ1

しょうゆ・・適量

 

作り方

①もやしのひげ根を除きます。

 

②①のもやしと豚ひき肉と【A】をボウルに入れて

もやしを折りながらよく混ぜます。

 

③餃子の皮を1枚手のひらにのせ

餡を1/20量を中央に棒状に乗せます。

 

④皮の片側を折ってもう片側のふちに水を塗り

折りたたんで棒餃子の形にします。

⑤フライパンにごま油を熱して

棒餃子の皮の閉じ目を上にして並べます。

⑥焼き色がついたら裏返して

水カップ1/2を注ぎます。

 

⑦水分が飛ぶまで3分ほど焼いてカリッとさせます。

 

⑧器に盛ってしょうゆを添えれば完成です。

 

まとめ

コーンの缶詰好きですので

ぜひ挑戦してみます。