【きょうの料理】黒酢しょうゆ卵のレシピ！栗原はるみ！【7月13日・7月17日】

７月13日、17日のNHKのきょうの料理では

栗原はるみの定番ごはんとして

料理研究家の栗原はるみさんが

黒酢しょうゆ卵の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

黒酢しょうゆ卵のレシピ

ラーメンにもぴったりです。

 

材料

卵・・6個

 

【A】

黒酢・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ2

紹興酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ1～2

八角(あれば)・・3かけ

 

作り方

①卵は水から約12分茹でて

冷水で冷まして殻をむき水気を拭きます。

 

②小鍋に【A】を加えてひにかけ

煮立ったら弱火にして約4分煮詰めます。

 

③②が熱いうちに茹で卵を加えて

粗熱が取れたらジッパーつきの保存袋に入れます。

④冷蔵庫で2～3時間おけば完成です。

 

まとめ

さっぱり煮卵いいですね。

ぜひ挑戦してみます。