【きょうの料理】夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズのレシピ！堀江ひろ子！【7月3日・7月4日】

７月３日、4日のNHKのきょうの料理では

堀江式 夏のお助けレシピとして

料理研究家の堀江ひろ子さんが

夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズのレシピ

トースターで焼くだけで簡単です。

 

材料(2人分)

ズッキーニ・・1/2本

なす・・1個

厚揚げ・・1枚(約200g)

 

【A】

はちみつ・・大さじ1

みそ・・大さじ1

 

ピザ用チーズ・・約50g

 

作り方

①ズッキーニは端を切り落として5㎜の厚さの輪切りにします。

 

②なすはへたを切り落として5mmの厚さの輪切りにします。

 

③厚揚げは縦半分に切ってから7～8mmの厚さに切ります。

 

④厚揚げをグラタン皿に並べて

ズッキーニとなすを厚揚げの間に挟むようにして並べます。

交互に並べることで火の通りが均一になります。

⑤【A】をよく混ぜて全体にかけます。

 

⑥ピザ用チーズをのせて

オーブントースターで約10分焼けば完成です。

 

まとめ

食卓にそのまま出せるのはいいですね。

ぜひ挑戦してみます。