【きょうの料理】パプリカの昆布じめのレシピ！谷島せい子！【6月20日・6月21日】

6月20日、21日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の谷島せい子さんが登場し

パプリカの昆布じめの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パプリカの昆布じめのレシピ

パプリカに昆布のうまみが染みておいしそうです。

 

材料(作りやすい分量)

パプリカ・・大1個

昆布・・15×7cmを4枚

スプラウト・・適宜

酒・・適量

 

作り方

①パプリカは上下を切り落として種を除きます。

 

②①の中央部を3cm幅に切ります。

 

③昆布は酒適量でサッと拭きます。

 

④昆布1枚をラップの上にのせて

パプリカの1/3量を重ならないように並べ

その上に昆布を乗せます。

⑤これを同様に2回繰り返してラップで包みます。

 

⑥冷蔵庫で6時間から一晩おきます。

 

⑦パプリカを端から1cm幅に切って彩りよく並べ

お好みでスプラウトを添えれば完成です。

 

まとめ

パプリカがとてもおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。