【きょうの料理】パプリカと油揚げのうす味煮のレシピ！谷島せい子！【6月20日・6月21日】

6月20日、21日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の谷島せい子さんが登場し

パプリカと油揚げのうす味煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パプリカと油揚げのうす味煮のレシピ

だしがしみ込んでおいしそうです。

 

材料(作りやすい分量)

パプリカ・・1個(色を組み合わせてもよい)

油揚げ・・2枚

 

【A】

だし・・カップ1

みりん・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1/2

塩・・小さじ1弱

 

作り方

①パプリカは上下を切り落として種を除きます。

 

②①のパプリカの中央部を1cm四方に切ります。

 

③油揚げは5mm四方に切ります。

④パプリカと油揚げと【A】を鍋に入れて中火にし

汁気がほぼなくなるまで焼く10分煮れば完成です。

 

ご飯などに混ぜてもおいしくいただけます。

 

まとめ

色鮮やかでおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。