【きょうの料理】さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸しのレシピ！缶詰！程一彦！【6月14日・6月15日】

6月14日、15日のNHKのきょうの料理では

中国料理の程一彦さんが登場し

さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸しの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸しのレシピ

缶詰と野菜の水分で蒸し上げます。

 

材料(4人分)

さけの水煮缶・・小1個(90g)

コーン缶・・小1個(190g)

キャベツ・・400g

 

【A】

酒・・少々

塩・・少々

ごま油・・少々

こしょう・・少々

片栗粉・・少々

 

豆苗・・30g

 

作り方

①キャベツはざっと洗って葉を一口大に切り

軸は薄切りにします。

 

②水気を軽く切って耐熱ボウルに入れてラップをし

600Wの電子レンジで8～10分加熱します。

 

③②を取り出したらキャベツを土鍋に移して

水大さじ2を加えて蓋をして

弱火で10分蒸して火を止めます。

 

④さけの水煮を汁ごとボウルに入れて

【A】を加えてよくほぐします。

⑤豆苗は根元を切り落として1～2cmの長さに切ります。

 

⑥キャベツの中央に④のさけを乗せて

周りにコーンを汁ごと散らします。

 

⑦蓋をして弱火で1分蒸したら豆苗をちらして

さらに1分蒸したら火を止めて完成です。

 

まとめ

さけの缶詰とコーンの缶詰で簡単にできますね。

ぜひ挑戦してみます。