【NHKスペシャル】ねぎだれの冷奴のレシピ！栗原はるみ【12月15日】

作り方

• 豆腐は水をきり、盛りつける器にのせる。
  ペーパータオルを豆腐の高さより３㎝くらい高くなるようにして折り、豆腐の周囲に巻く。
  食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
• 豆腐にねぎをたっぷりとのせ、ペーパータオルをそっとはずす。
• 小鍋にごま油を熱し、煙が出るまで熱くなったら２のねぎにジュッとかけ、粗塩をふって完成。