【この差って何ですか】浜松餃子の作り方・レシピ！浜太郎の失敗しない作り方！【7月11日】

7月11日のこの差って何ですかでは

浜松餃子のグランプリに輝いている浜太郎さんが

浜松餃子の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

浜松餃子のレシピ

失敗しない作り方です。

 

材料

豚ひき肉(白っぽい脂身が多いもの)

キャベツ

ニラ

にんにく

しょうが

塩

酒

ごま油

こしょう

しょうゆ

鶏がらスープ

砂糖

 

作り方

①キャベツはみじん切りにします。

 

②塩を振って7～8分おき

絞って水分を除きます。

 

③にらは細かく切って

しょうがとにんにくはすりおろします。

 

④豚ひき肉ににんにく、しょうが、塩

こしょうと砂糖を加えて混ぜます。

 

⑤④がある程度混ざったら

キャベツとニラを加えて混ぜます。

野菜は後から入れないと水分が出てしまいます。

 

⑥タネを餃子の皮にのせて

半分に折って親指と人差し指で端を閉じまて

残りの空いている部分を閉じれば失敗せずに包めます。

⑦冷たいフライパンに油を引いて餃子を並べて強火にかけます。

中火や弱火だと皮がぐちゃぐちゃになります。

 

⑧強火で1分間しっかりと焼き色を付けます。

餃子に焼き色がついたらお湯を加えて3分半蒸します。

 

⑨水分がなくなったら油を回しかけて

お皿に盛り付ければ完成です。

 

まとめ

簡単に作れますね。

是非参考にしてみたいと思います。