11月18日の中居正広の金曜日のスマイルたちへ
通称「金スマ」では
先週に引き続いて今日も
やせるおかず作りおきダイエットが特集されます。
柳澤英子さんのレシピを紹介します。
やせるおかず作りおき
料理研究家の柳澤英子さんが考案した
やせるおかず作りおきダイエットは
シリーズ累計110万部を売り上げている
2016年を代表するダイエット本で
ご自身も1年で26キロ痩せた
低糖質のレシピがとても人気になっています。
作りおきダイエットのポイントは
週末に数種類のおかずを作りおきしておき
毎日、それぞれ組み合わせて食べるというものです。
作りおきの料理は
基本的に低糖質に重点を置いているので
炭水化物は低めになっており
逆に低糖質ならカロリーは制限しないので
マヨネーズやチーズなども食べられるダイエット法です。
同じものばかり食べるダイエットだと飽きて
中途半端に終わってしまいがちですが
たくさんのレシピがあるので飽きずに続けられるのが
このダイエット法のポイントです。
油揚げピザのレシピ
材料(2人分)
油揚げ・・4枚
ウインナーソーセージ・・4本
ミニトマト・・4個
さやいんげん・・4本
ピザ用チーズ・・40g
作り方
①油揚げを三角形に切ります。
②ウインナーは5mm角に切り
ミニトマトは4等分にし、さやいんげんは細く切ります。
③油揚げの上にウインナー
ミニトマト、さやいんげんをのせて
その上からピザ用チーズをのせます。
④オーブントースターで焼けば完成です。
厚揚げ牛肉巻きのレシピ
材料(2人分)
厚揚げ・・1枚
牛薄切り肉・・160g
ニラ・・1束
＜タレ＞
みそ・・小さじ2
酢・・大さじ2
ごま油・・大さじ1
作り方
①厚揚げは6等分に切ります。
②厚揚げに牛薄切り肉を巻き付けます。
③刻んだニラを耐熱容器に敷きつめます。
④③の上に②を乗せます。
⑤ふんわりとラップをしてレンジで4分加熱します。
⑥加熱している間にタレを作ります。
ボウルに味噌と酢をいれてよく混ぜ
風味づけにごま油を加えます。
⑦加熱した⑤にタレをかければ完成です。
第3位：豚肉のベーコンチーズ蒸しのレシピ
材料(2人分)
豚薄切り肉・・8枚
塩コショウ・・少々
ガーリックパパウダー・・少々
タマネギ・・・・1/4個
エリンギ・・2本
厚切りベーコン・・2枚
トマト・・1個
スライスチーズ・・3枚
オリーブオイル・・小さじ2
作り方
①冷たいフライパンに豚薄切り肉を敷き詰めます。
②豚肉に塩コショウとガーリックパウダーを振ります。
③②の上に薄くスライスしたタマネギ
短冊切りにしたエリンギ、厚切りベーコン
スライスしたトマト、スライスチーズを重ね入れます。
④蓋をして中火で5分蒸します。
香りづけにオリーブオイルを回しかけたら完成です。
第2位：鶏肉のトマトクリーム煮のレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉・・200g
塩コショウ・・少々
玉ねぎ・・1/4個
しめじ・・1/2パック
コンソメ・・小さじ1
無塩トマトジュース・・大さじ4
生クリーム・・1/4カップ
作り方
①鶏もも肉はひと口大に切ります。
②フライパンに乗せて塩コショウを振ります。
③スライスした玉ねぎと石づきを除いて
小房に分けたしめじを加えて炒めます。
④コンソメとトマトジュースを加えて
蓋をして6分煮込みます。
⑤仕上げに生クリームを加えて
さらに1分煮込めば完成です。
第1位：柳澤流 お好み焼きのレシピ
材料(2人分)
キャベツ・・2枚
卵・・3個
豚バラ肉・・100g
塩こしょう・・少々
おからパウダー・・大さじ3
オリーブオイル・・大さじ1
作り方
①キャベツは細かく切ります。
②ボウルに卵を割り入れてほぐし
小麦粉の代わりにおからパウダーを加えてます。
③キャベツを生地を混ぜます。
④オリーブオイルを引いたフライパンに
生地を流しいれて上に豚バラ肉を乗せます。
⑤あとは普通のお好み焼のように焼くだけです。
⑥ソースをかけて完成です。
11月11日放送のやせおかのレシピ
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