作り方

• 肉みそを作る。
  ひき肉を炒めて、味噌、コチュジャンで味付けをする。
• 辛み成分の鷹の爪を加えてさらに炒めればOK。
• スープを作る。
  豆乳、水、ごまだれを鍋に入れる。
• しめじを加え、さらにうどんを加える。
• 器にうどんを入れ、肉味噌をのせる。
• 茹でたチンゲン菜をのせ、ラー油を回しかけて完成。