作り方

• にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
• 種を抜いた鷹の爪を加えて炒める。
• 1㎝角に切ったなす、5㎜角に切ったベーコンを加える。
• トマト缶、塩1つまみを加え、中火でひと煮立ちさせる。
• ボウルに移して冷蔵庫で30分冷やす。
• パスタは茹でて冷水で冷やす。
• パスタと⑤を和え、クレソンを飾って完成。