10月8日のカズと学ぶことカズレーザーと学ぶでは、「捨てたらもったいない食材SP」として、ほうれん草の硬い根元に潜む効果を教えてくれましたので紹介します。
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目次
ほうれん草の硬い根元に潜む効果
おひたしや炒め物などで使うことが多いほうれん草。そんなほうれん草にも、捨てたらもったいない部分が存在します。ほうれん草の根元には赤みがかった部分がありますが、ここを捨てるのはもったいない。
番組が誇る味覚＆栄養の鬼・堤理恵先生によると、「まぐろのトロ」の部分を捨てているくらいもったいないとのこと。
実はほうれん草の根元には、シミやシワ、たるみの予防に役立つ抗酸化作用があり、老化防止効果が期待できます。
まとめ
ほうれん草私は赤い部分も食べていましたが、美肌成分が含まれていたのはうれしいです。
