7月2日のカズと学ぶことカズレーザーと学ぶでは、唐辛子を食べ続けるとやせやすくなる？カプサイシンの効果とはのテーマを教えてくれましたので紹介します。

唐辛子を食べ続けるとやせやすくなる？カプサイシンの効果

カプサイシンの辛味には、は塩味を引き立てる「減塩効果」があります。

減塩醤油に0.0005%以下のカプサイシンを加えることで、50%塩分カットできます。お味噌汁に一味唐辛子を少し入れるだけで、味噌の量を半分にしてもおいしく感じられます。この減塩効果により必要以上に塩分やカロリーをとらなくて済みます。

また塩味だけでなくうま味も引き立てる効果があり、味覚全体が向上する効果も認められています。

甘味やうま味を感じると脳からβ-エンドルフィンが分泌されますが、カプサイシンでも同様にβ-エンドルフィンがでます。辛い物を食べたくなるのはこの効果があると考えられています。

さらに、唐辛子に含まれるカプサイシンをとり続けるとやせやすい体になり、マジラブの村上さんといとくとらさんが、カプサイシンダイエットに挑戦しました。

カプサイシンダイエットのレシピ

 

冷製アラビアータ

 

唐辛子ドレッシング

 

うま辛スンドゥブチゲ

 

ジンジャーシロップ

 

スパイスカレー

 

メキシカントルティーヤ

 

辛味ふりかけ

 

キムチチャーハン

 

タラの南蛮漬け

 

生姜スープ

 

トムヤムクンそうめん

 

タンドリーチキン

 

豆乳担々うどん

 

カプサイシンダイエットの結果

マジラブ村上さんは7日間の唐辛子生活で、115.7㎏から112.1㎏と3.6㎏体重が減りました。妻のいとくとらさんも1.4㎏体重が減りました。

さらに肌質も改善し、水分も弾力も改善していました。

他にも体臭の原因のジアセチルは5.6から1.3へと改善、増えるとうれしいアセトンは3.5から13.7へとアップ。

味覚もほとんど標準以上に改善していました。

 

まとめ

一味唐辛子を効果的に使っていきたいと思います。