【絶対カズレーザー】2日目風カレーのレシピ！みきママ！桃ジュース(ネクター)！10分で作れる！【7月14日】

7月14日の絶対！カズレーザーでは

料理研究家のみきママが

10分で作れる2日目風カレーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

みきママの2日目風カレーのレシピ

桃ジュースがポイントです。

 

材料

豚ひき肉・・150g

たまねぎ・・1個

じゃがいも・・1個

水・・500ml

カレールウ・・100g

桃ジュース

 

作り方

①じゃがいもの中心に1㎜程度の深さの切り込みを入れ

ラップをして600Wのレンジで4分加熱します。

切れ目を入れてレンチンすると時短できます。

 

②氷水に①のじゃがいもをすぐに入れて

キッチンペーパーなどで皮をむきます。

 

③じゃがいもは2～4等分にします。

 

④たまねぎは根元を切り落として

縦半分に切って皮をむき

繊維に沿って薄切りにします。

 

⑤フライパンに油は加えずにひき肉と

玉ねぎを入れて炒めます。

 

⑥ひき肉の色が変わってきたらカレールウを加えます。

水を入れる前にルウを入れることで

早く溶けて具材とよくからみます。

⑦ルウが具材になじんだら水を加えて

じゃがいもも加えて1分程度煮ます。

 

⑧桃ジュースを加えて1分煮込めば完成です。

 

どうして？

桃のフルーティーな酸味と甘みがうまみとなり

さらには桃のペクチンがとろみをつけてくれて

2日目のカレーのようなうまみととろみを出してくれます。

 

まとめ

ネクター好きなのでよく買っているので

ぜひやってみたいと思います。