【たけしの家庭の医学】あごだしのレシピ！グルタミン酸が昆布より多いだし！大腸がん！【3月5日】

3月5日のビートたけしさんがMCの

みんなの家庭の医学では

大腸がんを予防できるグルタミン酸が多い

アゴだし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

あごだしのレシピ

最近人気のアゴだしです。

 

材料

アゴ・・1つかみ

いりこ・・1にぎり

水・・約1リットル

 

作り方

①アゴの内蔵を取って水に入れます。

 

②いりこも加えます。

味に重みが出ます。

 

③一晩常温で起きます。

④アクを取りながらひと煮立ちさせれば完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。