【人生最高レストラン】イラブー料理！カナ！エラブウミヘビ！沖縄！ISSA！【12月8日】

12月8日の人生最高のレストランでは

DA PUMPのISSAさんが登場し沖縄メシとして

イラブー料理を

教えてくれましたので紹介します。

 

カナ「イラブー汁定食」(沖縄・北中城村)

イラブーとはエラブウミヘビというウミヘビで

沖縄の琉球王朝の宮廷料理として出されていた料理で

滋養強壮効果があって

琉球王朝時代には宮廷の高級食材とされていました。

 

イラブーは日没とともに漁がされて

光に敏感なので暗闇の中手づかみで獲られます。

カナのイラブー汁定食が紹介されました。

小骨を丁寧に取るなどめちゃくちゃ手間をかけて作られています。

 

まとめ

めちゃくちゃ美味しそうですね。

いってみたいと思います。