【ほんわかテレビ】澤田シェフの唐揚げのレシピ！魔法の液体！その道のプロに1000円渡してみた【12月6日】

作り方

• 魔法の液体の水、砂糖、塩を溶かす。
  保存袋に溶かした液体と鶏むね肉、ねぎの青い部分、しょうがを加えて、数時間から一晩寝かせる。
• ほんだしとごま油、片栗粉少量を加えて味付けをする。
• 再度、片栗粉をしっかりとまぶし、常温で約30分寝かせる。
• 180℃の揚げ油で2分揚げ、3分寝かせる。
• 再度、190℃の揚げ油で1分揚げれば完成。