5月31日の大阪ほんわかテレビでは、進化系クロワッサンのクルンジを教えてくれましたので紹介します。
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ハートブレッドアンティーク(あべのキューズモール)
関西で14店舗展開するハートブレッドアンティーク。
こちらではクロワッサン生地をグラニュー糖の中に入れて平らにし、カリカリに焼き上げたクロワッサン。
韓国で大ヒットしたスイーツでクルンジと呼ばれています。
外はカリカリで中はもっちり。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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