【レシピの女王 キッチン】中華風鯛茶漬けのレシピ！ヒルナンデス！3代目女王 大本紀子のシンプルレシピ！【11月14日】

11月14日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンでは

料理が苦手女子にシンプルレシピとして

3代目レシピの女王大本紀子さんが

中華風タイ茶漬けの

作り方を教えてくれました。

 

中華風鯛茶漬けのレシピ

鯛を鶏がらスープの素で味付けし

イカ天を加えて味の複雑さを出しています。

 

材料(4人分)

鯛(刺身用)・・230g(半身分)

小ネギ・・2～3本分

ごはん・・4杯分

イカ天・・適量

ラー油・・お好み

 

【A】

塩・・少量

顆粒鶏がらスープの素・・小さじ2と1/2

ごま油・・小さじ1と1/2

めんつゆ(2倍濃縮)・・小さじ2

 

作り方

①小ネギをキッチンバサミでカットします。

 

②ボウル(またはビニール袋)に

塩を振った鯛と①のネギを入ます。

 

③②にさらに【A】も加えて軽く和えます。

 

④イカ天はポリ袋に入れてめん棒などで砕きます。

 

⑤器にごはんをよそって③の鯛を乗せます。

お好みでラー油をたらしてください。

⑥沸かしたお湯をかけて

イカ天をのせれば完成です。

 

まとめ

鶏がらスープの素で味をつけた鯛とラー油を加えることで

簡単に中華風にアレンジできるのはすごいですね。

美味しそうですしやってみます。

ロバート馬場のお茶漬けレシピ「ボンゴレ茶漬け」

 

久保田磨希のお茶漬けレシピ「青春のお茶漬け」