【ヒルナンデス】鮭の焼き漬けのレシピ！しらいのりこ【11月19日】

作り方

• 鍋に酒、みりんを入れて中火で熱し、アルコール分を飛ばし、中ざら糖としょうゆを加えて混ぜる。
  中ザラ糖がとけたら火をとめ、そのまま冷ます。
• 鮭は食べやすいサイズに切り分け、グリルで焼く。
  熱いうちに①になじませ、1時間～半日漬けたら完成。