【ヒルナンデス】さつまいも春巻きのレシピ！今井亮【10月9日】

作り方

• 焼き芋は皮を剥いて、実はボウルに入れ、皮は取っておく。
• ①をなめらかになるまで（粗めでOK）潰したら（A）を加えて混ぜる。
• 春巻きの皮を斜め半分（三角形）に切り、②をのせてスティック状に巻き、水溶き片栗粉で止める。
  ふんわり巻くとパリッとした食感に、しっかり巻くとバリッとした食感になる。
• 170度の油で、最初はとじ目を下にして揚げる。
  こんがりきつね色になるまで４〜５分揚げたら完成。
  （バットで油を切るときには、春巻きを立てると早く油切りできます）