10月9日のヒルナンデスでは、今井亮さんのライブキッチンレシピで、さつまいも春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】さつまいも春巻きのレシピ！今井亮【10月9日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスのさつまいも春巻きのレシピ。
材料
・さつまいも（焼き芋） ２００g
・揚げ油 適量
・春巻きの皮 ５枚
(A)砂糖 大さじ２
(A)牛乳 大さじ２
(A)バター ２０g
(A)黒ごま 小さじ１
(A)塩 少々
・水溶き片栗粉 適量
作り方
- 焼き芋は皮を剥いて、実はボウルに入れ、皮は取っておく。
- ①をなめらかになるまで（粗めでOK）潰したら（A）を加えて混ぜる。
- 春巻きの皮を斜め半分（三角形）に切り、②をのせてスティック状に巻き、水溶き片栗粉で止める。
ふんわり巻くとパリッとした食感に、しっかり巻くとバリッとした食感になる。 - 170度の油で、最初はとじ目を下にして揚げる。
こんがりきつね色になるまで４〜５分揚げたら完成。
（バットで油を切るときには、春巻きを立てると早く油切りできます）
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目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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