【ヒルナンデス】鶏肉とさつまいものコロコロ炒めのレシピ！今井亮【10月9日】

作り方

• 鶏肉は２㎝角に切り、塩、片栗粉をまぶす。
  さつまいもは皮ごと２㎝角に切り、パプリカも２㎝角に切る。
• 調味料の（A）は混ぜておく。
• フライパンにサラダ油を敷き中火で熱したら、鶏肉を３分炒める。
  その際には、あまり触らず必要以上に混ぜない。
• 肉に火が通ったら、さつまいも、パプリカを加えてさらに１分炒める。この時もあまり触らない。
• ④のフライパンの空いたところに②を加え、調味量が煮立ったら、手早く炒め合わせる。
  軽くあえたら完成。