【ヒルナンデス】黄金の卵焼き(甘酒と塩麹で)のレシピ！藤井恵【6月11日】

作り方

• ボウルに塩麹と甘酒を混ぜ合わせ、卵を加える。
• 漢字の「二」を描くように卵を溶く。
• 卵焼きフライパンを熱し油を加え広げ卵液の1/3を入れ広げ上面がほぼ焼けたら手前に巻く。
• 卵焼きを奥に寄せ、油を薄く塗り卵液の1/2を広げ、半分くらい固まったら巻く。
  これを繰り返す。
• 仕上げに形を整えて、器に盛って完成。