【ヒルナンデス】ごぼう味噌のレシピ！藤井恵【4月23日】

作り方

• ごぼうを生のまま擦りおろす。
• 短くなったごぼうはみじん切りにする。
• 油を熱したフライパンに擦りおろしたごぼう、擦りおろした玉ねぎを入れしっとりするまで炒める。
• みそを入れまぜる。
• 酒、味醂、水を入れ煮詰める。
• しゃもじで鍋底を撫でゆっくり戻るくらいになったら火を止める。
• 刻んだ胡桃と鰹節を入れさっと混ぜ合わせたら完成。