11月5日のヒルナンデスでは、発酵マイスターの榎本美沙さんが、塩麹ねぎ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ヒルナンデス】塩麹ねぎ鍋のレシピ！榎本美沙【11月5日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスの塩麹ねぎ鍋のレシピ。
材料
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）…250g
長ねぎ…３本
豆苗…1/2パック
だし汁…３カップ
塩麹…大さじ１と1/2
ごま油、黒こしょう…各適量
そうめん（シメ）…適量
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにする。豆苗は半分の長さに切る。
- 鍋にだし汁を中火で熱し、煮立ったら塩麹を加える。
- 豚肉、長ねぎ、豆苗を適宜加え、ごま油、こしょうを好みで加え、豚肉に火が通ったら食べる。
- ひと通り食べ終わったら、かために茹でたそうめんを入れて温める。
スポンサーリンク
目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
コメント