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7月22日のヒルナンデスでは、北斗晶さんが、コストコ食材の使い切りレシピで、バナナマフィンでサワーパンケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ヒルナンデス】バナナマフィンでサワーパンケーキのレシピ!北斗晶【7月22日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスのバナナマフィンでサワーパンケーキのレシピ。
材料
バナナマフィン 1個(180g)
卵 1個
ヨーグルト 40g
バター 10g
ミント 少々
- 〈ソース〉
冷凍フルーツ(ミックスベリー、冷凍のまま) 150g
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
作り方
- 耐熱ボウルに冷凍フルーツを入れて砂糖、レモン汁を加えてなじませ、600Wの電子レンジで6分ほど加熱して混ぜ、冷ます。
- バナナマフィンをビニール袋に入れてつぶし、卵、ヨーグルトを加えて、ペースト状になるまで練り混ぜた生地をパンケーキのように成形する(4個)。
- あたためたフライパンにバターを溶かし、両面を1〜2分ずつ弱火で焼き、器に盛り、ヨーグルト(分量外)、①のソースをかけ、ミントを添えて完成。
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まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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