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6月3日のヒルナンデスでは、北斗晶さんが、コストコ食材の使い切りレシピで、豚ロース薄切り肉とはんぺんでふわふわ酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ふわふわ酢豚(薄切り肉とはんぺん)のレシピ!北斗晶【6月3日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
450
kcalヒルナンデスのふわふわ酢豚のレシピ。
材料
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚
ミックスベジタブル 50g
はんぺん 1枚
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
薄力粉 大さじ2
- 黒酢あん
片栗粉 大さじ1
砂糖 大さじ1
黒酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ2
作り方
- 玉ねぎは2~3cm角に切る。
ピーマンとパプリカは乱切りにする。 - ポリ袋にミックスベジタブル・はんぺんを入れて、袋の上から手で潰しながらなじませる。
- ②のタネを8等分に分けて手で軽く握る。豚肉を手のひらに乗せてタネをひとつずつ乗せ、包む。全体に薄力粉をまぶす。
- 野菜を素揚げする。
さらに肉団子も素揚げする。 - 黒酢あんを作る。
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜる。フライパンに移して中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。 - 素揚げした野菜と肉団子をあんに加え、黒酢あんにからめたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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