【ヒルナンデス】サーモンとカニのパイ包みのレシピ！見た目そっくり【12月9日】

作り方

• ムースの作り方
• 茹でたじゃがいもとカマンベールチーズをつぶし、ペースト状にします。
• ブロッコリーは塩ゆでし、ふさの部分とアンチョビをみじん切りにします。
• ①に②を加えて混ぜたらムースの完成です。
• パイの作り方
• 冷凍パイシートは半分に切り、皮をむいたブロッコリーの芯→ムース→サーモン→ムースの順にのせていきます。
• カニカマをバジルで巻き①の上にのせ、残りのパイシートを少し伸ばして被せます。
• ラップなどでドーム状に形を整え、表面に卵黄を塗ります。
• 250℃のオーブンで15分加熱し、焼き上がったら完成です。
• ソースの作り方
• みじん切りにした玉ねぎを2分ほどバターで炒めます。
• トマト缶を加え、中火で焦げ付かないように混ぜます。
• 白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで1分ほど煮詰めます。
• 生クリームを加えて混ぜ、塩をひとつまみ加えて味を調えて完成です。