【ヒルナンデス】あんかけ蕎麦のレシピ！女将飯【2月2日】

作り方

• 汁を絞った野沢菜漬けをざく切りに、豚バラ肉は2～3㎝程度に切ります。
• ごま油をひいたフライパンで豚バラ肉を色が変わるまで炒め、蕎麦は鍋で表示の時間通りに茹でます。
• 豚バラ肉の色が変わったら、野沢菜漬けを入れ、軽くなじませます。
  水360㏄と和風だし、めんつゆを入れます。
• 野沢菜漬けの汁、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
• ゆで上がった蕎麦に④をかけて完成です。