【ヒルナンデス】白菜ステーキのレシピ！ダチョウ倶楽部 肥後！白菜・レモン・卵！3食材クッキング！【1月31日】

1月31日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

白菜・レモン・卵を使った白菜アレンジとして

ダチョウ倶楽部のリーダーの肥後さんが

白菜ステーキの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

白菜ステーキのレシピ

白菜を使い切れます。

 

材料(2人分)

白菜・・1/6個

オリーブオイル・・大さじ2

 

にんにく・・1かけ

鷹の爪・・1本

いかの塩辛・・大さじ1

バター・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

＜タルタルソース＞

茹で卵・・2個

レモン・・1/2個

らっきょう・・30g

マヨネーズ・・大さじ4

パセリ・・少々

黒コショウ・・少々

 

作り方

①卵をお湯で茹でます。

 

②白菜を1/6にカットします。

 

③オリーブオイルを熱して

にんにくと鷹の爪を炒めます。

 

④塩辛を加えます。

 

⑤白菜を加えて蓋をして焼きます。

しんなりとするまで焼いてください。

 

⑥レモンを皮ごとみじん切りにします。

 

⑦卵もみじん切りにします。

⑧⑦にマヨネーズ、ラッキョウを刻んだものを加えます。

 

⑨⑧に刻んだレモンを加えてよく混ぜて

黒コショウを加えます。

 

⑩白菜にしょうゆとバターで味付けをして器に盛り

タルタルソースをかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。