【ヒルナンデス】伊達巻きのレシピ！豆腐！時短おせち料理！クックパッド！【12月13日】

12月13日のヒルナンデスでは

クックパッドで神ワザ時短おせち料理として

料理初心者の佐藤栞里さんと料理上手な榊原郁恵さんが

郁恵 栞里のお料理Ban!Ban!のコーナーで

伊達巻き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

伊達巻きのレシピ

はんぺんの代わりに豆腐を使います。

 

材料

卵・・2個

絹ごし豆腐・・100g

パン粉・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

めんつゆ(3倍濃縮)・・小さじ2

サラダ油・・小さじ1/2

 

作り方

①ボウルに絹ごし豆腐、パン粉を入れて

泡だて器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。

 

②卵、砂糖、めんつゆを加えてさらに混ぜます。

 

③均一な状態になればOKです。

 

④卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき

生地を少しつけてジュッと音がしたら弱火にして

卵液を一気に流し入れます。

⑤表面をならしたらアルミホイルをかぶせて蓋をし

弱火でじっくり10分くらい焼きます。

途中で様子を見てください。

 

⑥表面が全体に乾いた感じになればOKです。

触って卵液がついてこなければ焼き上がりです。

 

⑦卵焼き器をお皿にのせてひっくり返します。

そのうえに巻きすをのせてさらにひっくり返します。

 

⑧表面に5～6か所1cm感覚で浅く切り目を入れて

手前から巻いて輪ゴムで押さえて冷まします。

 

⑨冷めたら切って完成です。

 

まとめ

もうおせちを考える季節ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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