【ヒルナンデス】豚肉の昆布巻きのレシピ！時短おせち料理！クックパッド！【11月15日】

11月15日のヒルナンデスでは

クックパッドで神ワザ時短おせち料理として

料理初心者の佐藤栞里さんと料理上手な榊原郁恵さんが

郁恵 栞里のお料理Ban!Ban!のコーナーで

豚肉の昆布巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚肉の昆布巻きのレシピ

砂糖を使わない昆布巻きで

見た目もおしゃれです。

 

材料

豚ロース肉・・600g

日高昆布・・30g

塩・・少々

水・・1.5リットル

昆布しょうゆ・・大さじ1

昆布の戻し汁・・150cc

 

作り方

①日高昆布を水で戻して

昆布の表面の水を拭きます。

 

②豚肉を昆布に乗せます。

 

③豚肉に塩を振ります。

 

④昆布で豚肉を巻きます。

⑤巻いたらタコ糸で縛ります。

 

⑥鍋に入れて昆布の戻し汁と昆布しょうゆを加えます。

 

⑦煮汁が少なくなるまで約10分煮ます。

 

⑧タコ糸を切り、昆布巻きを切ります。

 

⑨器に盛ってネギをかけて完成です。

 

まとめ

断面もきれいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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