【ヒルナンデス】サーモン蒸しの葱生姜風味のレシピ！料理の超キホン検定！【11月11日】

11月11日のヒルナンデスでは

料理の超キホン検定のコーナーで

サーモン蒸しのねぎ生姜風味

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サーモン蒸しのねぎ生姜風味のレシピ

 

材料(4人分)

キャベツ・・150g

サーモンの切り身・・250g

水・・100ml

酒・・大さじ1

しょうが(みじん切り)・・大さじ1

高菜漬け(みじん切り)・・大さじ2

味噌・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

酢・・大さじ1

ごま油・・大さじ4

万能ねぎ・・1/2束

 

作り方

①キャベツは一口大にちぎり、フライパンに敷きます。

 

②サーモンの切り身をのせ、水、酒を入れます。

 

③ふたをして中火で5分加熱します。

④5分蒸したらふたは外さずそのままにします。

 

⑤しょうが、高菜漬け、みそ、しょうゆ、酢、ごま油をボウルで混ぜ合わせます。

さらに刻んだ万能ねぎを加えて混ぜます。

 

⑥器に④のキャベツを盛って、その上にサーモンをのせます。

⑤のたれをたっぷりとかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。