【ヒルナンデス】ニョーローメンのレシピ！台湾！中間淳太！大ヨコヤマクッキング！【12月27日】

12月27日のヒルナンデスでは

大ヨコヤマクッキングのコーナーで

麺対決がテーマで

ニョーローメン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ニョーローメンのレシピ

 

材料

牛すね肉・・400g

トマト・・2個

しょうゆ・・80ml

鶏がらスープの素・・大さじ1と1/2

しょうがの薄切り・・2枚

白ネギ・・1/2本

八角・・1～2個

氷砂糖・・15g

水・・1.2リットル

麺

チンゲン菜

 

作り方

①鍋に牛すね肉、トマト、しょうゆ、鶏がらスープの素

しょうがの薄切り、白ねぎ、八角、氷砂糖を入れます。

 

②水を加えて煮込みます。

③アクを適宜除きます。

 

④茹で上がった麺をザルに取り出します。

 

⑤器に麺とスープを盛って、チンゲン菜をのせて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。