【ハナタカ】スイートチリソース・生春巻きのレシピ！野菜ソムリエ 森之翼！【4月19日】

4月19日のハナタカでは

野菜ソムリエの森之翼くんが

春野菜の生春巻きと

スイートチリソースの作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

春野菜の生春巻きのレシピ

えびせんを入れるのがポイントです。

 

材料

生春巻きの皮

レタス

サニーレタス

ミニトマト

アボカド

スナップエンドウ

にんじｎ

茹でエビ

うずらの卵(茹でたもの)

ハム

スライスチーズ

えびせん

 

＜スイートチリソース＞

ミニトマト・・4個

白だし・・大さじ1.5

みりん・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

酢・・大さじ2

片栗粉・・小さじ1

おろしにんにく・・小さじ1/2

唐辛子・・1/2本

 

作り方

①スイートチリソースを作ります。

ミニトマトは細かく刻みます。

 

②ミニトマトとその他の材料を鍋に入れて混ぜます。

混ざったら火にかけます。

 

③沸騰してから弱火で3分加熱します。

火からおろして器に移します。

 

④生春巻きの皮を水に3秒つけてまな板に置きます。

⑤お好みの野菜とえびせんを乗せて巻きます。

 

⑥器に盛りつけて完成です。

 

まとめ

スイートチリソース色々使えそうですね。

ぜひやってみたいと思います。