【ゲンキの時間】さばとブナシメジのアクアパッツァ風のレシピ！きのこ四天王！【11月4日】

 

11月4日の健康カプセルゲンキの時間では

きのこ四天王として

サバとブナシメジのアクアパッツァ風の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サバとブナシメジのアクアパッツァ風のレシピ

おすすめの食べ合わせです。

 

材料(2人分)

さば(半身)・・2切れ

ブナシメジ・・100g

あさり(殻付き)・・100g

ミニトマトなどのお好みの野菜

白ワイン・・50cc

水・・100cc

塩・・適量

こしょう・・適量

 

作り方

①あさりの塩抜きをしておきます。

 

②さばに軽く塩を振って10分くらい置き

出てきた水分をキッチンペーパーで拭きます。

さらに一口大に切ります。

 

③ぶなしめじは手でほぐします。

 

④フライパンでサバを両面焼きます。

 

⑤焼き色がついたら白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

⑥アサリ、水を加えて、ふたをして約5分煮ます。

 

⑦ぶなしめじ、野菜を加えて2～3分煮ます。

 

⑧塩と黒こしょうで味を調えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。