【ガッテン】とろりんレンコンのレシピ！長男！トロトロ！【10月25日】

10月25日のガッテンでは

ビタミンＣ＆食物繊維！レンコンが信じられないほど美味になるとして

レンコンについて特集して

とろりんレンコンの作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

とろりんレンコンのレシピ

レンコンの長男を使って作ります。

 

材料

長男のレンコン

 

作り方

①レンコンをすりおろします。

 

②キッチンペーパーなどに包んで絞ります。

 

③しぼり汁を強火で2～3分加熱します。

だんだんと粘ってきます。

④冷めれば完成です。

 

※3分経っても粘らなければ

火を止めて水2、片栗粉1の水溶き片栗粉を加えて

再度加熱してとろみをつけてください。

 

残ったレンコンは？

ハンバーグのタネやお好み焼きに混ぜると

モチモチのハンバーグやお好み焼きになります。

 

まとめ

レンコンはいろいろな使い方ができますね。

参考にしたいと思います。