【ガッテン】丸ごとピーマンの肉詰めのレシピ！小籠包！【10月10日】

10月10日のガッテンでは

うまっ！子どもが奪い合う新感覚ピーマンとして

小籠包みたいな丸ごとピーマンの肉詰め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

丸ごとピーマンの肉詰めのレシピ

水分を逃がさない肉詰めです。

 

材料

ピーマン(縦7～8cmのサイズ)・・約8個

合いびき肉・・150g

玉ねぎ(みじん切り)・・50g

ケチャップ・・大さじ2

塩・・小さじ1/2

砂糖・・小さじ1/2

こしょう・・少々

 

作り方

①ポリ袋に合いびき肉、みじん切りの玉ねぎ

ケチャップ、塩、砂糖、こしょうを入れてよく揉んで混ぜます。

 

②ピーマンをまな板においてピーマンが安定する位置で

縦方向に切り目を入れます。

 

③ポリ袋の端を切って絞り器のようにし

ピーマンの切り目から肉だねを入れます。

 

④フライパンに切り目を上にして並べ入れ

大さじ2の水を入れて蓋をして

強火で3分半加熱します。

⑤火を消した後そのまま余熱で2分半加熱します。

これでひっくり返す必要がありません。

 

⑥汁がこぼれないように器に盛って完成です。

 

まとめ

さっそくピーマンで作ってみたいと思います。

ぜひ参考にしたいと思います。