【沸騰ワード】サーモンのブールブランソースのレシピ！志麻さん【9月20日】

作り方

• ゆで野菜の材料を食べやすく切り、茹でてザルに上げる。
• 玉ねぎはスライスし鍋に入れうr。
  りんご酢、白ワイン、塩、ホール黒こしょうを入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
  ザルをボウルに重ね、汁をギュッと絞り、鍋に戻し入れる。
• ②の鍋に生クリームを加え、沸かしながらバターを加えて泡だて器で混ぜ溶かす。
• フライパンにクッキングシートを敷いて、サーモンをおく。
  塩こしょうで下味をつけ、水、白ワインを加えて蒸し焼きにする。
• お皿に茹で野菜を敷いて、サーモンをのせ、③のソースをかけて完成。