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6月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと チャンカワイさんがゲスト登場し 岩手県洋野町の洋野ウニ牧場を訪れて 塩ウニと塩揉み熟成あわびを特集してくれましたので紹介します。     塩揉み熟成あわびとは？ 北三陸の洋野町沿岸は親潮と...

6月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと チャンカワイさんがゲスト登場し 岩手県洋野町を訪れて ひろのの熟成塩ウニを特集してくれましたので紹介します。     うに牧場の「北紫雲丹」とは？ 北三陸の洋野町は天然の昆布やわかめが豊富...

6月2日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと FUJIWARAのお二人がゲスト登場し 岩手県西和賀町を訪れて 西わらびを特集してくれましたので紹介します。     西わらびとは？ わらびと言えば山菜の代表格ですが 西わらびとは岩手県西和賀で採れ...

5月26日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと麒麟のお二人が 千葉県千葉市を訪れて 高糖度のオスミックトマトを 特集してくれましたので紹介します。     オスミックトマトとは？ オスミックトマトとは甘いフルーツトマトです。 オスミック...

5月26日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 麒麟のお二人がゲスト登場し 千葉県千葉市を訪れて 高糖度のオスミックトマトを 特集してくれましたので紹介します。     オスミックトマトとは？ オスミックトマトとは オスミックソイルという...

5月19日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 佐藤隆太さんがゲスト登場し 千葉県南房総市を訪れて シマアジを 特集してくれましたので紹介します。     シマアジとは？ シマアジとはスズキ目アジ科に属する大型のアジで 日本ではアジの中で...

5月5日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 青山テルマさんがゲスト登場し 岐阜県郡上市を訪れて あまごを特集してくれましたので紹介します。     アマゴとは？ アマゴとはサツキマスの河川残留型の個体で サケ目サケ科に属する魚です。 ...

4月28日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 中川家のお二人がゲスト登場し 愛媛県愛南市を訪れてと ヒオウギガイを 特集してくれましたので紹介します。     ヒオウギ貝とは？ ヒオウギ貝とはホタテのような二枚貝の一種で その最大の特徴...

4月21日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 平野ノラさんがゲスト登場し 東京都あきる野市の 東京軍鶏を 特集してくれましたので紹介します。     東京しゃもとは？ 軍鶏は江戸時代初期に日本に渡来し 主に闘鶏用として飼育されていました...

4月21日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 平野ノラさんがゲスト登場し 東京都あきる野市ののらぼう菜と 東京しゃもを 特集してくれましたので紹介します。     のらぼう菜とは？ のらぼう菜とはアブラナ科アブラナ属の野菜で 江戸時代初...

4月14日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ダイアンのお二人がゲスト登場し 千葉県勝浦市のヒラマサと 燻製しょうゆを 特集してくれましたので紹介します。     ヒラマサとは？ ヒラマサは尾びれがV形で ぶりと姿がよく似ている逆さです...

4月14日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ダイアンのお二人がゲスト登場し 千葉県勝浦市のヒラマサと 燻製しょうゆのkazusa-smokeを 特集してくれましたので紹介します。     燻製しょうゆ kazusa-smokeとは？ 燻製しょうゆとはその名の...