笠原将弘のおかず道場– tag –

12月19日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがおでん鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     おでん鍋のレシピ ちくわに餅を詰めた具材など 変わりダネもあります。   材料(4人分) ベーコン(ブロック...

12月１２日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがぶりじゃが黒コショウ炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ブリジャガ黒コショウ炒めのレシピ 旬のブリとじゃがいもを使ったひと品です。   材料...

12月5日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがタラの磯野揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     タラの磯野揚げのレシピ ワカメ入りの衣で揚げた磯辺揚げです。   材料(4人分) タラ(切り身)・・4切...

11月28日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが秋のしょうが焼きプレートの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     秋の生姜焼きプレートのレシピ 栗が入った豚のしょうが焼きです。   材料(4人分) 豚こま...

11月21日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが鮭とカブの竜田揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鮭とカブの竜田揚げのレシピ 鮭は短時間でふわっと揚げてカブは時間をかけてトロッと仕上げます。 &...

11月14日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが麻婆長イモの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     麻婆長芋揚げのレシピ 七味唐辛子で辛味をつけるのがポイントです。   材料(4人分) 長芋・・400g 豚ひ...

11月7日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがシシャモの変わり揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     シシャモの変わり揚げのレシピ パン粉の代わりに車麩をすりおろしたものを使います。   材料(...

10月31日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが豚ゴボウの炒め煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚ゴボウの炒め煮のレシピ ゴボウをピーラーでリボン状に薄く切るのがポイントです。   材料(4人...

10月24日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがレンもちの鶏そぼろあんの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     レンもちの鶏そぼろあんのレシピ レンコンをすりおろしと粗みじんにするのがポイントです。 &nb...

10月17日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがサンマの梅しぐれ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     サンマの梅しぐれ煮のレシピ 甘辛くごはんにぴったりです。   材料(4人分) サンマ・・4尾 梅干...

10月10日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが鶏とキノコのけんちんうどんの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏とキノコのけんちんうどんのレシピ 煮干しのだしと合わせるのがポイントです。   材...

10月3日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがサバみそソテーの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     サバみそソテーのレシピ 鯖は薄力粉を振って焼くのがポイントです。   材料(4人分) サバ(半身)・・2...