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4月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 鯛の幽庵焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鯛の幽庵焼きのレシピ 黄金だれの作り方はこちらです。   材料(2人分) 鯛(切り身)・・2～3切れ(160g) 黄金だれ...

4月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 厚揚げの木の芽焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     厚揚げの木の芽焼きのレシピ 黄金だれの作り方はこちらです。   材料(2人分) 厚揚げ・・3枚(270g) 黄金...

4月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 豚肉の生姜焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚肉の生姜焼きのレシピ 黄金だれの作り方はこちらです。   材料(2人分) 豚ロース肉(しょうが焼用)・・6枚(2...

4月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 鶏肉の照り焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉の照り焼きのレシピ 黄金だれの作り方はこちらです。   材料(2人分) 鶏もも肉・・大1枚(300g) 黄金だれ...

4月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 万能に使える調味料「黄金だれ」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     黄金だれのレシピ 生姜焼きや照り焼きに使えます。   材料 みりん・・カップ1 薄口しょうゆ...

4月19日の主治医が見つかる診療所では 認知症を予防して頭の回転を速くする 脳を鍛えるのにおすすめの米ぬか料理として 米ぬか茶 の作り方教えてくれましたので紹介します。     米ぬか茶のレシピ フェルラ酸が認知症予防と シミ予防に効果的です。 &...

4月19日の主治医が見つかる診療所では 認知症を予防して頭の回転を速くする 脳を鍛えるのにおすすめの米ぬか料理として 米ぬかおにぎり の作り方教えてくれましたので紹介します。     米ぬかのフェルラ酸 フェルラ酸 約1か月分 Ｃ-532 posted with ...

4月19日の主治医が見つかる診療所では 認知症を予防して頭の回転を速くする 脳を活性化させるツボを 教えてくれましたので紹介します。     脳を活性化させるツボ 攅竹(さんちく)という眉間の近くにある ツボを押すことで脳の血流が活性化します。 &n...

4月19日のモニタリングでは 料理愛好家の平野レミさんが ペラペラチャーシュー の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ペラペラチャーシューのレシピ 甘辛いたれで薄切り肉をしゃぶしゃぶして作ります。   材料 豚バラ肉・・150g しょ...

4月19日のモニタリングでは 料理愛好家の平野レミさんが 大江戸ラーメン の作り方を教えてくれましたので紹介します。     大江戸ラーメンのレシピ 超簡単のラーメンです。   材料(2人分) 中華麺・・2玉 ゆで卵・・1個 焼きのり・・適量   ...

4月19日のモニタリングでは 料理愛好家の平野レミさんが 砂肝ラー油 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     砂肝ラー油のレシピ 冷たい油からやります。   材料 砂肝・・200g しょうゆ・・大さじ5 ラー油・・大さじ1 卵黄・・1個 &nbs...

4月19日の得する人損する人では いつもなら捨ててしまう海老の殻を使った そうめんつゆの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     エビの殻でそうめんつゆのレシピ 捨てるエビの殻で作れます。   材料 甘エビの殻・・適量 水・・適量 め...