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7月28日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 千葉雄大さんがゲスト登場し 静岡県沼津市を訪れて キハダマグロを 特集してくれましたので紹介します。     キハダマグロとは？ キハダマグロはスズキ目・サバ科の魚で お刺身や缶詰などで美味...

7月21日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 千鳥のお二人がゲスト登場し 石川県金沢市の油与商店さんを訪れて ふぐの子ぬか漬けを 特集してくれましたので紹介します。     ふぐの子糠漬けとは？ ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けと糠漬け...

7月21日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 千鳥のお二人がゲスト登場し 石川県金沢市を訪れて こんかいわし(糠いわし)を 特集してくれましたので紹介します。     こんかいわし(糠いわし)とは？ 秋冬に日本海で獲れた鮮度抜群で脂ののっ...

7月21日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 千鳥のお二人がゲスト登場し 石川県金沢市を訪れて いわしのいしる(魚醤)を 特集してくれましたので紹介します。     いしるとは？ いしるは日本三大魚醤の1つで 秋田のしょっつる、香川のいか...

7月14日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと IKKOさんがゲスト登場し 山梨県北杜市の村上農園さんを訪れて マイクロハーブを 特集してくれましたので紹介します。     マイクロハーブとは？ マイクロハーブとは幼いハーブのことです。 発芽...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜のスイスチャードを 特集してくれましたので紹介します。     スイスチャードとは？ スイスチャードはふだん草と...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜のジャガキッズパープルを 特集してくれましたので紹介します。     ジャガキッズパープルとは？ ジャガキッズパ...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜のコリンキーを 特集してくれましたので紹介します。     コリンキーとは？ コリンキーとは黄色いかぼちゃで 最大...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜を 特集してくれましたので紹介します。     コリンキーとは？ コリンキーとは黄色いかぼちゃで 最大の特徴は生食...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜のレッドムーンを 特集してくれましたので紹介します。     レッドムーンとは？ レッドムーンとは皮が赤いじゃが...

6月23日の満天☆青空レストランでは 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を使った 唐揚げのXO醤あんかけ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     唐揚げのXO醤あんかけのレシピ あんかけがポイントです。   材料 ＜あん＞ XO醤・・40g し...

6月23日の満天☆青空レストランでは 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を使った 牛肉のXO醤炒め の作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉のXO醤炒めのレシピ XO醤のうまみで味が決まります。   材料 牛カルビ肉・・200g 塩・・少々 ...