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6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜を 特集してくれましたので紹介します。     コリンキーとは？ コリンキーとは黄色いかぼちゃで 最大の特徴は生食...

6月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 羽鳥慎一さんがゲスト登場し 神奈川県小田原市を訪れて ちょっと変わった夏野菜のレッドムーンを 特集してくれましたので紹介します。     レッドムーンとは？ レッドムーンとは皮が赤いじゃが...

6月23日の満天☆青空レストランでは 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を使った 唐揚げのXO醤あんかけ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     唐揚げのXO醤あんかけのレシピ あんかけがポイントです。   材料 ＜あん＞ XO醤・・40g し...

6月23日の満天☆青空レストランでは 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を使った 牛肉のXO醤炒め の作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉のXO醤炒めのレシピ XO醤のうまみで味が決まります。   材料 牛カルビ肉・・200g 塩・・少々 ...

6月23日の満天☆青空レストランでは 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を使った XO醤チャーハン の作り方を教えてくれましたので紹介します。     XO醤チャーハンのレシピ XO醤の旨味たっぷりです。   材料(4人分) えび・・中12尾 片栗粉・・少々...

6月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんとロッチのお二人が 宮城県気仙沼市の石渡商店さんを訪れて 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 を特集してくれましたので紹介します。     気仙沼のXO醤 XO醤とは香港で生まれた調味料で 中華炒め...

6月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんとロッチのお二人が 宮城県気仙沼市の石渡商店さんを訪れて 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 を特集してくれましたので紹介します。     XO醤(エックスオージャン)の由来 XO醤とは1980年代に香港...

6月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ロッチのお二人がゲスト登場し 宮城県気仙沼市を訪れて 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 を特集してくれましたので紹介します。     XO醤(エックスオージャン)とは？ XO醤とは1980年代に香港...

6月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 裕美がゲスト登場し 長野県富士見町を訪れて 赤いルバーブジャムを特集してくれましたので紹介します。     ルバーブジャムのレシピ ルバーブは水分が多く砂糖で水分を出して煮ることで すぐに...

6月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと 川田裕美さんがゲスト登場し 長野県富士見町を訪れて ルバーブを特集してくれましたので紹介します。     ルバーブとは？ ルバーブとはタデ科ダイオウ属の食用の野菜で 食用大黄(ショクヨウダイ...

6月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと チャンカワイさんがゲスト登場し 岩手県洋野町の洋野ウニ牧場を訪れて 塩ウニと塩揉み熟成あわびを特集してくれましたので紹介します。     塩揉み熟成あわびとは？ 北三陸の洋野町沿岸は親潮と...

6月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと チャンカワイさんがゲスト登場し 岩手県洋野町を訪れて ひろのの熟成塩ウニを特集してくれましたので紹介します。     うに牧場の「北紫雲丹」とは？ 北三陸の洋野町は天然の昆布やわかめが豊富...