満天☆青空レストラン– tag –

6月22日の青空レストランでは、安田顕さんがゲストで、茨城県常総市の、きりちゃんふぁ〜むのズッキーニを教えてくれました。   きりちゃんふぁ〜むのズッキーニとは？ 名人のきりちゃんふぁ〜むでは、ズッキーニを中心とした野菜を丁寧に育てられて...

6月15日の青空レストランでは、オダウエダのお二人がゲストで、新潟県南魚沼市の、和からしマスタードを教えてくれました。   和からしマスタードとは？ 通常、からし菜の種からは通常「練りからし」が作られますが、名人はマスタードとして加工され...

6月8日の青空レストランでは、AIさんがゲストで、千葉県長生郡長柄町の、ソフトケールを教えてくれました。   ソフトケールとは？ ソフトケールはケール独特の苦みを抑えており、柔らかくて食べやすいのが特徴。 茎まで食べることができて、サラダで...

6月1日の青空レストランでは、ヤーレンズのお二人がゲストで、山口県下関市の、特牛イカ魚醤を教えてくれました。   特牛イカ魚醤とは？ 明治4年の創業から約150年間、小さな漁師町でひたすらにしょう油とみそを作り続けてきた「加藤味噌醤油醸造場」...

6月1日の青空レストランでは、ヤーレンズのお二人がゲストで、山口県下関市の、剣先イカを教えてくれました。   ケンサキイカとは？ ケンサキイカはアオリイカと並ぶイカの王様で、肉厚で身が柔らかく濃厚な甘みがあります。 別名でアカイカ、マイカ...

5月25日の青空レストランでは、ジャングルの3人がゲストで、長野県長野市戸隠の、行者にんにくを教えてくれました。   行者にんにくとは？ 行者にんにくはパンチのあるにんにくの香りがするネギの仲間の野菜です。 育つのに8年もかかる手間暇かかる山...

5月18日の青空レストランでは、JO1の木全翔也さんと與那城奨さんがゲストで、新潟県新潟市の、春かぶを教えてくれました。   春かぶとは？ 春かぶは春を告げる春野菜の1つで、新潟市西区はその一大産地です。 新潟市西区は砂丘地になっており、きれい...

5月11日の青空レストランでは、影山優佳さんがゲストで、鹿児島県垂水市の、アカバナを教えてくれました。   アカバナとは？ アカバナはカンパチの出世魚になります。 背中がやや赤みがかっており、小型は吻（目から口にかけて）が、赤色をしているこ...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、埼玉県熊谷市の、松田のマヨネーズを教えてくれました。   松田のマヨネーズとは？ マヨラーの間で美味しいと有名なマヨネーズ。 こちらは米澤製油さんの純度100%のなたね油を使...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、埼玉県熊谷市の、米澤製油の国産100％菜種油を教えてくれました。   米澤製油の国産100％菜種油とは？ 米澤製油さんは1892年創業の老舗の製油会社。 安全が確認できないものは使...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介さんがゲストで、長野県岡谷市の、くるみやまびこを教えてくれました。   くるみやまびことは？ 長野県が誇る大人気銘菓のくるみやまびこが紹介されました。 サクサクのクッキー生地で包まれているのは長野県産...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介さんがゲストで、長野県岡谷市の、脂あふれる養殖うなぎ「シルクうなぎ」を教えてくれました。   シルクうなぎとは？ 長野県岡谷市は全国でも有数のうなぎの消費量を誇る街です。 また、シルクの産地としても知...